买现成的蒸
菜名】天津包子 【原料】 猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克。 【制作过程】 1、将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅拌成馅； 2、将面粉与酵母一起放入盘内，加清水和成面团，使之发酵，然后加入碱面揉匀； 3、将面团放在案板上揉匀，揉出光面，搓出直径约23厘米的长条，摘成面坯，擀成直径约8厘米的薄圆皮； 4、将薄面皮放在手掌上，在其中间抹上馅，收口包严； 5、将制好的包子生坯放入笼，用旺火烹约5分钟即熟。
Chinatown有卖的，今天我去买了~~
中国店。。。冰箱里塞了几包了。。。
谢谢啊，不过大家都没领会精神。是那种食堂里卖的典型的油呼呼特别咸底下还有竹笼印子吃过以后一上午嘴里都有包子味的那种
买现成的蒸
ReplyDelete菜名】天津包子 【原料】 猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克。 【制作过程】 1、将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅拌成馅； 2、将面粉与酵母一起放入盘内，加清水和成面团，使之发酵，然后加入碱面揉匀； 3、将面团放在案板上揉匀，揉出光面，搓出直径约23厘米的长条，摘成面坯，擀成直径约8厘米的薄圆皮； 4、将薄面皮放在手掌上，在其中间抹上馅，收口包严； 5、将制好的包子生坯放入笼，用旺火烹约5分钟即熟。
ReplyDeleteChinatown有卖的，今天我去买了~~
ReplyDelete中国店。。。
ReplyDelete冰箱里塞了几包了。。。
谢谢啊，不过大家都没领会精神。
ReplyDelete是那种食堂里卖的典型的油呼呼特别咸底下还有竹笼印子吃过以后一上午嘴里都有包子味的那种